все очень просто, имхо. Один из вопросов в предвыборном опросе это вопрос самоопределения. Ну что то типа " За кого вы будете голосовать? К какой национальной группе себя относите?" При этом в штатах где евреи составляют более-менее заметную часть населения если опрешенный определят себя как еврей можно добавить еще его отношение к религии.